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【安老师作文指导系列】
“写作文”与“动手做”
　　“写作文”要写什么？这是很多老师、家长，尤其是同学们最为困惑的地方。有内容可写是写作的基础，没有内容就相当于无米下锅，那是怎么也做不出美味的饭菜，正所谓“巧妇难为无米之炊”。
　　9月17日，我应邀观摩了一堂朱豪杰老师的《自然课》：变化与复原。
　　朱老师先给大家准备了试验的物品：酒精灯、糖、石膏、黏土等，然后就讲解试验中应该注意的事项。孩子们早已按耐不住好奇的心情，也在摩拳擦掌，只等朱老师一声令下，试验开始了。
　　金崇小组在紧张地制作模具，王紫霄小组已经点燃了酒精灯，王基扬小组在搅拌石膏……
　　不一会儿，石膏小组试验的模型已经初具规模，黏土的试验把孩子们搞得满脸是泥，但他们仍是兴趣十足，整个实验室内也飘出了甜甜的味道——糖已经融化，开始泛起气泡，一些孩子惊喜地手舞足蹈，讨论、争执也是此起彼伏……
　　热烈的一堂课很快就要结束了，孩子们还意犹未尽，回到教室，他们仍沉浸在刚才的试验之中。
　　我为之一动：这不是很好的一个机会吗？
　　我请他们谈谈自己试验中看到现象，有的说：没想到糖还可以融化成液体；有点说：那香味就像咖啡，很美；还有一些人开玩笑说：刘强强还尝了一点糖，他说有点苦味……孩子们高兴了，有了前所未有的表现欲，都想说说自己看到了什么——孩子们那样有兴致、观察的那么细致，正是写作文所需要的前途呀——我也深思起来。
　　于是，我继续和他们谈试验的话题，请他们说自己看到的现象，让他们说自己的感受，我也及时把这些东西板书在黑板上：
      1、试验的准备
        2、试验的过程
        3、试验的结论
　　在试验中有哪些主要现象：
        1、气味的变化
        2、颜色的变化
        3、形状的变化
　　……
　　叶圣陶老先生说：“写作文，就是用笔在说话”。的确，有了说话的“话题”，就有了写作的“内容”，接下来的作文也是水到渠成，35分钟，多数同学一气呵成，写出了自己最喜欢的一堂试验课。
这堂试验课，也给我很大的启发，也令我得到这样一个结论：“写作文”和“动手做”是一对兄弟，有了话说就有了内容，作文也就无难可作了。
  
【学生习作选登】
一、最开心的试验
沈安妮
　　自然课上，朱老师要带我们去科技大楼做试验，我们今天试验的课题是“变化与复原”。
　　来到实验室，我们看到老师早已准备好了试验用的器皿、用品，有石膏、酒精灯，糖，三脚架等，朱老师告诉我们实验要点：1、酒精灯熄灭时不要用嘴吹，要用帽子去盖；2、做石膏时不要调的太稠，更不要太稀；3、熔糖实验要做好观察，注意安全……
　　听老师讲完的注意事项，我们就开始做实验了。我和章浩霖被分配到C组，做熔糖试验。
　　我们先把糖放在蒸发皿上——尽管我们已经提前把蒸发皿放在了三脚架上，但是我和章浩霖还是都不敢点燃酒精灯，我担心自己不但没有把酒精灯点燃，反而把自己给“点着”了。我们只好求助于刘阳来点火，灯点燃之后，章浩霖才小心翼翼地把酒精灯推进三角架下。
　　我们目不转睛地看着糖，不一会儿，糖开始熔化了，一股甜甜的味道也扑鼻而来，看着慢慢熔化的糖，闻着淡淡的香味，我和章浩霖差不多要流口水了，要不是试验，我真想舔一舔，尝一尝这熔化了的糖到底是什么味道。
　　后来，我们发现糖的颜色有了变化，起初是淡黄色，后来越来越深，一股咖啡的气味也随即飘了出来，糖完全熔化了。我连忙把酒精灯移开，“勇敢”的章浩霖按照老师交给的办法也把酒精灯熄灭了，我们成功了！
　　我们的熔糖在冷却，这个时间我们可以去看D组的实验，他们加热皿里的糖和我们刚才的一样，已经熔化成咖啡色液体，但是按照老师的要求他们还要继续加热，继续观察。
　　又过了几分钟，早已熔化了的糖开始飘出焦糊味道，此时的糖也变成了深褐色，很多气泡像“火山爆发”一样冒出来，最后又鼓出一个大大的、褐色的气泡，而且越鼓越大，瞬间，它又裂开，一股热气冒出来，又是一股焦味……
　　实验室内开始弥漫起浓浓的焦糊味，又过了几分钟，气泡逐渐变小、变少，到最后就成了蜂窝状的固体了，这是什么呢？几个调皮的同学悄悄议论：这能吃吗？又有胆大的同学拿出来尝了一下：怎么有点苦啊……
　　后来，老师做了这次实验的总结：糖加热可以熔化，但是还可以还原为糖；如果继续加热，糖就变成了炭，既然是炭，也就当然不能吃了。（838字）
  
二、有趣的实验
王紫霄
　　今天，自然老师要带我们去学校的科技大楼做“变化与复原”的试验。
　　我们来到四楼的实验室，发现老师已经给我们准备好了试验用品：糖、黏土、石膏粉、酒精灯，还有三角架和蒸发皿。
　　老师把我们分成了四组：A组做石膏模型实验，B组做黏土模型实验，C组是做熔糖试验，D组是做“在融糖之后再加热”试验。我被分配在A组，我的搭档是刘阳。
　　老师还告诉我们做石膏试验的要点：在给石膏加水搅拌时，不能太稀也不能太稠，要做到具有黏性才为最好……根据老师的要求，我们小心翼翼地给石膏粉加水，刘阳用勺子轻轻搅拌，可是我们发现石膏粉竟然像石块一样搅都搅不动，我知道，这是因为水太少了缘故，于是我们又加了一点水，一不小心，水倒进去了竟然有100毫升，我一看不好就又赶紧倒出一些水。这下再进行搅拌就省力多了，不一会儿我们发现石膏粉已经变成了石膏泥，正好达到了老师要求的“雪花膏样”，于是我们把它倒进纸质模具中，并等待石膏成型。
　　过了一会儿，我发现石膏终于成型了，变成了硬硬的“石头”，朱老师走过来看了看，又点了点头，之后就又让我们把石膏砸碎，看看它能不能再用来做模型。
　　我们马上砸碎刚刚做好的石膏模型，再十分小心地加入适量的水，但是我们发现此时的水和石膏颗粒完全分离，已经无法粘在一起，再也不能搅拌成泥状的石膏浆了。
　　最后，我们得到这有一个结论：石膏粉是一次成形的，当打碎了石膏之后就变成了另外一种物质，就不能再复原了。（592字）
  
三、有趣的试验
金崇
　　今天，我们有一节课是试验课，内容是“变化与复原”
　　我们用的实验材料是石膏，老师说：“石膏只要加一点点水就可以搅拌了，要搅拌得像雪花膏一样，而且没有粉状石膏了才可以做模型。”
　　我是和金展烨合作的，他先用纸条做模具。我呢，先给石膏加水，大概了是加了5毫升水，搅拌了几下，却发现容器底部还有石膏粉，金展烨这时已经做好了模具，他着急了，就抢过试验杯，搅拌了几下，我看差不多了，就用手试了一下粘度，有点像“雪花膏”了，我们连忙把它倒进了金展烨做的纸条模具。
　　过了一会儿，我们再看石膏，只见它也开始改变，先是从钛白色慢慢变成了雪白，又从稠乳状变成了固体，眼看自己的实验差不多了，那就让金展烨留下来，本小姐去别人的试验去了。
　　我刚刚过去一会儿，突然金展烨喊我：“金金，快，石膏凉了！”“什么石膏凉了？”我过去一看，原来是石膏变硬了，于是我赶紧举手报告：“老师，我们做好了!”老师走过来，问我们试验的情况，我说：“开始加水有点少了，我们是分几次加水的……”
　　老师又让我们把刚做的石膏模具敲掉，让大家看看里面是空心的还是实心的，虽然我们有点舍不得，但是我们还是敲掉了。
　　咚咚，打开之后我们发现里面是实心的，几乎没有气泡，并且有点硬度了。老师又让我们把它碾碎，看看是不是海可以第二次应用。
　　我们按照刚才的步骤，加水并不停搅拌，这时我们发现它们已经分离开来，再也不能变成泥状的了。通过实验我们知道，石膏一旦加水就变成了另外一种物质，就不能再复原应用了。（617字）
  
四、熔糖试验
陈莹琦
　　自然课上，我们分小组做实验。我被分配到C组，做熔糖试验，我们准备好了实验用品：白糖、酒精灯、三脚架等。
　　开始试验了，我先把酒精灯点燃，把糖倒入加热皿，再把加热皿放在三角架上，最后再把酒精灯小心地推入三脚架下，这是朱老师过来了，说我们实验用的酒精灯火焰离加热皿太远，就拿过来一个火柴盒垫在下面，就开始给糖加热了。
　　不一会儿，我们就发现糖有了一点点熔化，加热皿的底部开始冒出一些黄黄的小泡泡，并飘出了一股甜甜的气味。在等待期间，黄岳霖问我加热皿烫不烫手，我轻轻触了一下，还真烫！
　　随着酒精灯的继续加热，我们发现糖的颜色由淡黄逐渐变深，烧到后来颜色变成了深褐色，早已熔化的液态糖开始冒起气泡，并且越来越多也越来越大，最后竟然像爆炸一样，一个接一个鼓起、爆开，再鼓起再爆开，空气中弥漫着糊咖啡的气味。
　　看着这些现象，我觉得很好玩的，就把手放在加热皿上面，我感到有一股热气冲上来，我赶紧把手缩回去。这时，好奇的我想看看别人是怎么试验的，就决定去看看邻桌王基扬一组，他们是“石膏模型试验”，王基扬正在加水搅拌，我看到他们做的是心型模具；我又去看王紫霄组的石膏制作，我看见他们的石膏浆还在不停的向外流，看来他们的石膏太稀了，试验做起来有点困难……
　　时间不早了，我得赶紧回来看自己的熔糖实验怎么样了，哎呀不好，加热皿冒出浓浓的黑烟，一股焦糊味散发出来，它已经糊了，我们赶紧灭火。我知道自己试验没有做好，都怪自己没有好好做自己的试验……
　　我只好再去看丁嘉润的“熔糖试验”，这时，他们的液态糖已经在冒气泡，很大很大的，后来竟然像蜂窝状的，密密麻麻的，很快，气泡越来越大，最后也冒出了黑色的烟，飘出了焦糊味道，到最后竟然和我们刚才做的实验差不多，变成了黑乎乎的东西，看来我们后面没有看到的现象就是这样的，这也正好弥补了未观察试验的不足。
　　最后，老师给我们做了试验总结：糖熔化了变成了固体糖，是可以复原的；但是如果继续加热就变成了炭，就不能复原了。通过这次试验，使我对糖又有了更深的了解。（833字）

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